Назва груші Білоруська пізня говорить сама за себе – сорт належить до зимового, виведений у Білорусії. Характеризується високими врожаями, чудовими смаковими якостями та стійкістю до деяких негативних чинників. Садівники відзначають і недоліки, тому перед посадкою вивчіть усі “за і проти”.
Історія селекції
Груша Білоруська пізня є сортом зимового періоду дозрівання, який розробили фахівці Білоруського науково-дослідного інституту з плодівництва, нині відомого як Республіканське унітарне підприємство “Інститут плодівництва” Національної академії наук Білорусі.
Особливості:
Новий сорт був отриманий шляхом висіву насіння вільно-запиленого французького сорту Добра Луїза.
Створення сорту приписується працям білоруських учених-селекціонерів Н. И. Міхневича, М. Г. М’ялика і Г. К. Коваленко.
Білоруська пізня була зареєстрована в Державному реєстрі сортів рослин Республіки Білорусь 1989 року, а 2002 року її внесли до Державного реєстру з селекційних досягнень Російської Федерації для використання в Північно-Західному та Центральному регіонах.
З плином часу з’явилося кілька клонів цього сорту, що відрізняються дрібними варіаціями за формою плоду і стійкістю до хвороб, таких як парша. Найкращі якості показують плоди витягнутої форми.
Білоруська пізня груша: опис
Сорт характеризується середньорослістю і середніми за розміром плодами з підвищеною цукристістю. Якість груш відіграє важливу роль у споживчій сфері, а параметри дерева важливі для основ культивації. Тому потрібно уважно ознайомитися з їхнім описом.
Є унікальна особливість – чим довше плоди після збору зберігаються, тим солодшими вони стають.
Дерево
Мінімальна висота дерева при вирощуванні в несприятливих умовах – 300 см. При посадці в регіоні з теплими погодами рослина досягає до 450-500 см. Зверніть увагу і на інші показники:
діаметр крони – 250-400 см;
форма дерева – куляста, розлога, загущена;
пагони – розташовуються під кутом у 80-90 градусів, спрямовуються в рості вгору;
гілки – середньо-товсті, колінчастого типу;
кора – опушена, світло-коричнева;
чечевички – множинні, дрібні;
бруньки – з гладкою поверхнею, невеликого розміру, конічні, відігнуті;
листя – еліпсоподібні, хвилясті, дрібнопильчасті, світло-зеленого забарвлення;
листові пластини – з гладкою поверхнею і скрученістю верхівки за типом гвинта;
черешки – укорочені, середньо-товсті, не мають опушення;
квітки – великі за розмірами, білі за кольором і овальні за пелюстками.
Плоди
Одна груша важить близько 115 г у середньому. Форма плоду широка грушоподібна, повністю симетрична. Є й інші характерні риси, які відрізняють сорт від інших:
колірна палітра – спочатку зелена, але по досягненню споживчої стиглості стає жовто-червонувато-бурою (присутня навіть малинова розмитість);
оржавленість – є, але в невеликому обсязі;
плодоніжка – укорочена, поставлена навскіс;
підшкірні вкраплення – у вигляді нечисленних світло-коричневих крапок;
шкірка – має легку шорсткість і матову поверхню;
м’якоть – ніжно-соковита, масляна, білого відтінку;
сердечко – еліптичне і невелике;
воронка – мала за розміром і вузька;
трубка під чашечкою – чашоподібна, вузькувата і невелика;
кісточки – дрібнуваті, у формі глечика, коричневі.
Консистенція м’якоті відрізняється середньою щільністю.
Характеристики зимового сорту
Грушеві дерева потенційно живуть до 150-200 років, але для забезпечення стійкого плодоношення необхідно контролювати рівень загущеності крони. Омолоджувальна обрізка рекомендується кожні 18-20 років, зазвичай плодоносні сади зберігають свою продуктивність протягом 55-65 років, після чого доцільна заміна старих дерев.
Корисні речовини
Сорт Білоруська пізня має дієтичні характеристики і насичений великою кількістю корисних елементів, а саме – фосфором, фтором, цинком, йодом, магнієм, кальцієм, калієм, залізом, селеном, вітамінами групи РР, В1, В2, В5, В6 і С.
Харчова цінність цього сорту становить 45 ккал на 100 г, із вмістом 14,55 г сухих речовин, 9,5 г цукрів, 2,78 г харчових волокон, 0,1 г органічних кислот і 12,10 мг вітаміну С на 100 г продукту.
Запилювачі для сорту груші Білоруська пізня
Для підвищення врожайності сорту Білоруська пізня, який є частково самоплідним, рекомендується наявність поруч запилюваних сортів, таких як Масляниста лошицька, Конференц і Бере лошицька.
Смакові якості
Плоди сорту вирізняються кисло-солодким десертним смаком і придатні для приготування літніх напоїв, зимових компотів, варення, а також вони ідеальні для фруктових асорті, випічки та морозива. Дегустаційна оцінка груш цього сорту варіюється від 4,2 до 4,4 балів.
Дозрівання і плодоношення
Груша Білоруська пізня належить до сортів із пізнім терміном дозрівання, урожай зазвичай збирають із середніх дат вересня. Плоди можуть зберігатися довго і зберігати споживчі властивості до весни, особливо якщо умови зберігання сприятливі. Дерева починають плодоносити на 3-4-й рік життя, і врожайність тільки зростає з роками.
Урожайність
У молодого дерева близько 10 років вага врожаю може становити від 45 до 75 кг плодів, а в більш зрілому віці врожай здатний досягати 110-125 кг і більше, хоча це може позначатися на розмірі плодів. У промислових масштабних умовах врожайність може бути 150-165 центнерів з гектара.
Використання
Фрукти вирізняються універсальністю використання: вони чудові у свіжому вигляді, чому віддає перевагу більшість споживачів, і однаково гарні після переробки. З отриманого врожаю можна приготувати різноманітні продукти, включаючи варення, компот, сік, сухофрукти, джем або навіть вино.
Цей сорт представляє особливий інтерес для промислового культивування, оскільки його плоди підходять як для продажу у свіжому, так і в переробленому вигляді.
Переваги та недоліки
Переваги та недоліки сорту можуть бути згруповані на основі відгуків садівників, які вирощували Пізню білоруську у себе.
До переваг зимового сорту відносять: високу врожайність; захищеність врожаю від зворотних заморозків завдяки неодночасному розпусканню квіток; швидку скороплідність, починаючи з третього року після посадки; хорошу стійкість до зимових умов і посухи; невисокі вимоги до умов вирощування; чудові смакові та товарні якості плодів; здатність до тривалого зберігання; стійкість до транспортування і вантажно-розвантажувальних процесів.Серед недоліків сорту садівники відзначають: невисоку стійкість до ураження бактеріальним опіком і паршею, особливо в прохолодне і вологе літо; зменшення розміру плодів за умови збільшення врожайності; часткову самоплідність, яка потребує наявності запилювальних сортів поруч.
Посадка за правилами
Щоб забезпечити стабільний урожай Білоруської пізньої, крім вивчення описів і відгуків, необхідно виконати правильну посадку:
Час посадки оптимально вибирати навесні. Після танення снігу очікують 4-5 днів і приступають до робіт. Восени саджанці висаджують по завершенню листопаду, але до початку перших заморозків.
Місце для посадки має бути добре освітленим, оскільки це впливає на цукристість плодів і загальну врожайність. Для кожного дерева потрібна ділянка розміром 4,5х4,5 м. Необхідно уникати глинистих або піщаних ґрунтів, краще чорнозем без застою вологи і з пухкою структурою. Рівень ґрунтових вод має бути не менше 200 см від поверхні.
Підготовку ґрунту потрібно починати завчасно. Для цього копають яму глибиною 80 см, слід змішати вийняту землю з піском (20 кг), компостом (18-20 кг), калієм (35 г) і фосфором (5 г), все перемішати і покласти назад у яму.
Кореневу шийку при посадці не заглиблюють – вона повинна знаходитися на 6-8 см вище рівня ґрунту.
Догляд після посадки
Грушу визнано відносно невибагливою рослиною, і навіть садівник-початківець зможе ефективно займатися її культивуванням, якщо дотримуватися основних правил догляду. Основні агротехнічні заходи нескладні, але їх необхідно проводити систематично:
Видалення бур’янів з пристовбурного кола. У перші два роки життя груші важливо, щоб усі поживні речовини з ґрунту прямували винятково до коріння дерева, що сприяє швидкому розвитку і росту саджанця. Боротьба з бур’янами захищає молоде деревце від шкідників. Видаляти траву рекомендується вручну або за допомогою коси, після чого треба акуратно розпушити землю навколо стовбура і замульчувати. Перекопувати ґрунт лопатою не варто, щоб не пошкодити коріння груші.
Полив. Сорт не потребує частого зволоження. Однак у посушливу погоду необхідний дворазовий полив на тиждень. Кінець серпня – час проведення вологозарядкового поливу, щоб підготувати грушу до зими.
Обрізка і формування дерева. Перша обрізка проводиться відразу після посадки. Якщо посаджено однорічний саджанець, його обрізають до 65-75 см у висоту. Для дворічного деревця вкорочують гілки на третину довжини. Центральний пагін обрізають на чверть довжини для стимулювання бічного розгалуження і запобігання надмірному вертикальному росту. Щорічну обрізку проводять для видалення гілок, що ростуть усередину крони, а також пошкоджених і хворих пагонів. Основна обрізка виконується навесні до набрякання бруньок. При роботі слід використовувати гостро заточений і дезінфікований інструмент. Детальна інструкція з обрізки представлена у відеоролику:
Підживлення. Через два роки після посадки навесні вносять сечовину або аміачну селітру в дозі 20-25 г на 1 кв. м. м зони живлення груші. Влітку додають 35-45 г засобу Суперфосфат на таку ж площу. Восени використовують комплексні мінеральні добрива без вмісту азоту.
Профілактичне обприскування фунгіцидами для захисту від парші здійснюють не менше трьох разів за сезон.
Збір і переробка врожаю
Цей процес є винагородою для садівника. Плоди збирають у суху погоду, щоб на них не було вологи, проводячи первинне сортування. Пошкоджені груші відкладають для переробки, а здорові та красиві фрукти призначають для зберігання і продажу.
Як найкраще зберігати плоди
Сорт має прекрасні збережені якості: зібраний урожай може залишатися свіжим до шести місяців. Для подовження терміну зберігання врожаю необхідно забезпечувати гарне провітрювання приміщення.
Інші нюанси:
Рекомендується розкладати фрукти в дерев’яні ящики або спеціалізовані контейнери в один або два ряди, і кожен плід обертати в газетний лист.
Оптимальний температурний діапазон для збереження груш варіюється від +2 до +8 градусів, завдяки чому вони можуть зберігатися до п’яти місяців і більше.
Якщо зберігання планується на неопалюваному балконі, у підвалі або погребі, груші збережуть свою свіжість до кінця зими. Важливо підтримувати в приміщенні зберігання температуру в межах від 0 до +3 градусів і відмінну вентиляцію.
Важливо уникати різких перепадів температури в приміщенні.
Підготовка до зими
Підготовка груші Білоруська пізня до зими починається восени. Необхідно зібрати всі плоди і ретельно прибрати опале листя з-під дерева, щоб відгородити місце від комах, здатних шкодити корі і відкладати яйця.
Далі вчиніть так:
У погожі дні слід очистити кору зрілих груш від моху, знявши обережно старий шар, що відшаровується.
Необхідна своєчасна обрізка сухих гілок і обробка місць зрізів садовим варом, а стовбури і великі гілки рекомендується побілити вапняним розчином.
Навколо стовбура дорослих груш потрібно перекопати ґрунт на глибину не більше ніж 20 см для усунення шкідників і їхніх личинок.
Щоб запобігти підмерзанню кореневої системи, пристовбурні кола слід замульчувати торфом або дрібною деревною стружкою.
Стовбури груш пропонується утеплити обв’язкою папером або іншим дихаючим матеріалом.
Побілку дерев проводять щорічно з 15 жовтня по 15 листопада в суху погоду. Ви можете купити готовий розчин для побілки або створити його самостійно, змішавши:
2,2-2,5 кг вапняного порошку;
500 г мідного купоросу;
9-10 л чистої води;
100 г столярного клею.
Усе ретельно перемішайте для повного розчинення компонентів і дайте настоятися протягом мінімум 2-3 годин перед використанням.
Хвороби та шкідники
Сорт не може похвалитися високою стійкістю до хвороб і шкідників. Наприклад, парша, захворювання, що викликається грибковим збудником, може серйозно вразити:
інфіковане листя покривається коричневими плямами;
потім скручуються.
Ефективним заходом профілактики є щорічна обрізка крони, щоб забезпечити кращу вентиляцію.
Бактеріальний опік – ще одне небезпечне захворювання, яке призводить до в’янення зав’язей. Проти нього допомагає застосування бордоської рідини, що містить мідь, у період цвітіння рослини.
Що стосується комах-шкідників, то попелицю-листовертку і грушевого плодового пильщика можна виявити на груші цього сорту досить часто. Проти них ефективні інсектициди.
Розмноження
Білоруська пізня рідко розмножується природним шляхом. Найчастіше перевагу віддають використанню саджанців, вирощених у розплідниках. Але для розмноження можна застосовувати й інші методи, в тому числі:
насіння;
брунькування (вічками);
відводки (відростками);
живцювання;
використання частини коренів;
щеплення.
Груша Білоруська пізня вирізняється високими смаковими якостями, які навіть поліпшуються після збору врожаю, і хорошою лежкістю. Цей сорт широко використовується як у промислових садах, так і на приватних дачних ділянках. Садівники високо цінують Білоруську пізню за довгий термін зберігання плодів і їхнє післязбиральне поліпшення смакових якостей.
